Anfang 2017 habe ich mich dazu entschlossen, keine tierischen Produkte mehr zu konsumieren, da ich das Tierleid, was damit in Verbindung steht, nicht mehr unterstützen möchte. Heute kann ich sagen, dass das für mich die beste Entscheidung war, nicht nur ethisch sondern auch für meine Gesundheit. 

Ich bin stolz darauf, sagen zu können, dass meinetwegen kein Tier mehr leiden oder sogar sterben muss und zeige dies auch gern erhobenen Hauptes der Öffentlichkeit gegenüber. Daraus entstand dann die Idee zu diesem selbstgemachten Jute Beutel mit dem Schriftzug Vegan Vibes. 

Die wichtigsten Fakten:

• Der Beutel besteht zu 100% Baumwolle
• Farbe: weiß
• Er ist sehr stabil und hat lange Hänkel
• Preis: 12€ inkl. Versand

Wenn ihr Interesse an einem Beutel habt, lasst es mich gerne wissen und schreibt mir einfach eine E-Mail oder eine Direct Message bei Instagram ! 

Email: sophiastaysfit@gmx.de

Instagram: @sophiastysvegan

Dieser tolle Rhabarber Kuchen ist nicht nur fix gemacht, sondern schmeckt auch noch super lecker !

Für die unten aufgeführten Zutaten braucht ihr eine 26-28 cm Springform. Wenn ihr eine kleinere Springform habt (16-18 cm) halbiert ihr einfach die Mengen. 


Zutaten für den Boden:

   100 g  weiche vegane Margarine
   100 g  Zucker
   250 g  Mehl
   1/2     Päckchen Backpulver
125 ml  Pflanzenmilch

Zutaten für den Belag:

   300 g  frischen Rhabarber
             (alternativ TK Rhabarber)
   100 g  Mehl
     70 g  Zucker 
       1     Päckchen Vanillezucker
     65 g  kalte vegane Margarine
              Puderzucker



Die Springform einfetten. In eine Schüssel die weiche Margarine und den Zucker geben und mit dem Rührgerät schaumig schlagen. Mehl, Backpulver und die Milch unterrühren. Die Masse in die Form geben und glatt streichen. 

Den Backofen auf 200°C Umluft vorheizen. Wenn ihr frischen Rhabarber verwendet, diesen putzen, schälen und in ca. 1 cm große Stücke schneiden. Die frischen oder tiefgekühlten Rhabarberstücke auf dem Teig verteilen und optional mit 2 EL Zucker bestreuen (wer es ganz süß haben möchte). 

Für die Streusel das Mehl, Zucker, Vanillezucker und die kalte Margarine mit den Händen oder den Knethaken vom Rührgerät zu einem kompakten Teig verkneten. Den Teig mit den Händen zu Streuseln zupfen oder zerreiben und über den Kuchen verteilen.

Den Kuchen für 35-40 Minuten in den Ofen schieben. Stäbchenprobe machen !

Wenn der Kuchen fertig gebacken ist kurz abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.





(Quelle: G|U Vegan Backen)